Delícia Ardente: Uma Receita de Sopa Picante de Peixe para Aquecer seu Paladar

Ingredientes:

500 gramas de filé de peixe branco (como tilápia ou pescada)

1 cebola média, picada

2 dentes de alho, picados

1 pimentão vermelho, cortado em cubos

1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada (opcional)

2 tomates maduros, picados

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 litro de caldo de peixe (pode ser feito com cabeça e espinhas do peixe)

1 colher de sopa de extrato de tomate

1 colher de sopa de molho de pimenta

1 colher de chá de cominho em pó

1 colher de chá de páprica

Sal e pimenta a gosto

Suco de 1 limão

Coentro fresco picado para finalizar

Modo de preparo:

Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão. Reserve por alguns minutos.

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola, o alho, o pimentão e a pimenta dedo-de-moça. Refogue por alguns minutos até que os vegetais estejam macios.

Acrescente os tomates picados e cozinhe por mais alguns minutos, até que eles comecem a se desmanchar.

Adicione o extrato de tomate, o molho de pimenta, o cominho em pó e a páprica. Misture bem para incorporar os temperos.

Despeje o caldo de peixe na panela e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, para que os sabores se desenvolvam.

Enquanto isso, corte os filés de peixe em pedaços médios.

Adicione os pedaços de peixe à sopa e cozinhe por mais 5-7 minutos, até que o peixe esteja cozido e macio.

Prove e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.

Sirva a sopa quente, polvilhada com coentro fresco picado por cima.

Essa sopa picante de peixe é perfeita para os dias mais frios e certamente

 irá aquecer o seu paladar. Aproveite!