Receita deliciosa de Cremosa de Abóbora com Gengibre
Uma Explosão de Sabor e Conforto em Cada Colher
Quando o clima começa a esfriar, nada melhor do que uma sopa cremosa para aquecer o corpo e a alma. Nossa Sopa Cremosa de Abóbora com Gengibre combina a doçura terrosa da abóbora com o toque aromático e picante do gengibre, criando um prato que é ao mesmo tempo reconfortante e sofisticado. Simples de preparar, esta sopa é perfeita para uma refeição rápida durante a semana ou uma entrada elegante para um jantar especial. Sirva-a com sementes de abóbora torradas para uma crocância adicional, e deixe-se envolver pelo calor e sabor desta deliciosa receita.
Receita : Sopa Cremosa de Abóbora com Gengibre
Ingredientes:
1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 pedaço de gengibre (cerca de 2 cm) ralado
1 litro de caldo de legumes
200 ml de creme de leite
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Sementes de abóbora para decorar (opcional)
Instruções:
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho e o gengibre e refogue por mais 2 minutos.
Acrescente a abóbora e mexa bem, deixando cozinhar por cerca de 5 minutos.
Adicione o caldo de legumes e deixe cozinhar até que a abóbora esteja macia (aproximadamente 20 minutos).
Use um liquidificador ou um mixer de imersão para bater a sopa até ficar cremosa.
Retorne a sopa batida à panela, adicione o creme de leite e misture bem.
Ajuste o sal e a pimenta.
Sirva quente, decorando com sementes de abóbora, se desejar.