Receita de bolo de marmelada Curiosidade sobre a Receita de Bolo de Marmelada: Um Doce da Tradição

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A Arte de Fazer Bolo de Marmelada

O bolo de marmelada é uma receita que remete a tradições centenárias e, embora possa parecer simples, tem uma história rica que envolve raízes culturais e uma técnica especial. Afinal, quem nunca se deliciou com uma fatia desse bolinho macio e perfumado? Mas você sabia que a marmelada, ingrediente principal da receita, tem origens que remontam a tempos antigos?

Na verdade, a marmelada é um doce feito a partir da polpa de frutas, e sua produção é datada desde a Grécia Antiga. O que hoje conhecemos como marmelada surgiu da mistura de frutas com açúcar, geralmente a membrilho, que era cozido até adquirir uma consistência espessa e gelatinosa. No Brasil, a marmelada é muito utilizada na culinária caseira, especialmente em bolos que têm seu sabor único.

Ao preparar um bolo de marmelada, o segredo está no uso de ingredientes frescos e na combinação das proporções. A adição da marmelada não só confere um sabor adocicado, como também adiciona umidade à massa, resultando em um bolo fofinho e irresistível. Além disso, a variedade de marmeladas – como as de laranja, damasco ou até mesmo de abóbora – permite personalizar a receita de acordo com o gosto pessoal.

Por fim, o bolo de marmelada é frequentemente servido em ocasiões especiais, como festas e encontros familiares, simbolizando a união e a afetividade. Em muitas famílias, a receita é passada de geração para geração, preservando não apenas o paladar, mas também as memórias e histórias que acompanham cada fatia. Portanto, seja em uma simples tarde de domingo ou em celebrações festivas, o bolo de marmelada continua a encantar e proporcionar momentos deliciosos!

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Bolo de Marmelada

Ingredientes:

Para a massa do bolo:

3 ovos

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de manteiga (ou margarina) amolecida

1 xícara de leite

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

Raspas de limão (opcional)

Para o recheio:

1 xícara de marmelada (da sua preferência, como de laranja, damasco, etc.)

Para a cobertura (opcional):

1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

1 colher de sopa de suco de limão (para fazer uma cobertura simples)

Modo de Preparo:

Preaqueça o Forno: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo (preferencialmente com furo no meio) com manteiga e polvilhe farinha.

Bata os Ingredientes Líquidos: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione a manteiga e bata novamente até misturar bem. Em seguida, adicione o leite e continue batendo.

Misture os Ingredientes Secos: Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Adicione essa mistura aos ingredientes líquidos, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem incorporado. Se quiser, adicione as raspas de limão para dar um sabor extra.

Assemble o Bolo: Despeje metade da massa na forma untada. Em seguida, espalhe a marmelada sobre essa camada. Depois, cubra com o restante da massa.

Asse o Bolo: Leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Caso o topo esteja dourando muito rapidamente, cubra com papel alumínio.

Deixe esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente.

Prepare a Cobertura (opcional): Se desejar, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma consistência lisa. Regue sobre o bolo já frio.

Sirva: Corte em fatias e aproveite seu bolo de marmelada com um café ou chá.

Dicas:

Você pode adicionar especiarias como canela ou noz-moscada para um sabor diferente.

Decore com fatias de frutas ou uma calda de chocolate, se preferir.

Bom apetite! 🍰